Nachhaltigkeit in Garten und Landwirtschaft
Seit über 20 Jahren bewirtschaften wir, Nikolaus und Walli, das Areal rund um unser Landhaus Villa Castelplanio rein biologisch. Dabei nennen wir einen kleinen Olivenhain, aber auch einen Weingarten aus traditionellen, autochthonen Verdicchio-Reben sowie einen großen Gemüse- und Kräutergarten unser eigen. Auch unseren Gästen steht bei Bedarf eine ganze Reihe von frischen und verarbeiteten Produkten zur Verfügung.
Unsere Leidenschaft gilt seit Jahren der Landwirtschaft und dem guten, einfachen Leben, denn ein achtsamer Umgang mit den gegebenen Ressourcen führt zu einem nachhaltigen Leben im Rhythmus der Natur. So erzeugen wir auf natürliche Weise im Laufe der Jahreszeiten mit unserer eigenen Hände Arbeit Olivenöl, Wein und Gemüse.

Im Gemüsegarten
Neben unserem großen Kartoffel- und Zwiebelacker besticht unser Kräuter- und Gemüsegarten.  Hier bauen wir mediterrane Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchine, Melanzane, Peperoni, Bohnen, Salat und vieles mehr an. Großen Wert legen wir auf traditionelle Gemüsesorten der Region, von denen wir viele selbst aus den Samen heranziehen.

Für unsere Gäste
Unsere Gäste sind dazu eingeladen, an dem, was die Natur hergibt, teilzuhaben, solange der Vorrat reicht. Es erwartet Euch eine ganze Reihe von frischen und verarbeiteten Produkten: frisches Gemüse der Saison, Weißwein Verdicchio Villa Castelplanio oder Traubensaft, eine hausgemachte Passata di pomodori und Olivenöl; und zum Frühstück Aprikosen- oder Johannisbeermarmelade.
Das frische Bio-Gemüse der Saison können unsere Gäste gerne bei uns beziehen. Es reicht, uns, Nikolaus oder Walli, mitzuteilen, wonach Euch der gastronomische Sinn steht. Dazu erwartet Euch eine kleine Überraschung, aber… das dürfen wir Euch leider erst vor Ort verraten.